小店发现过期食品，需关注以下法律风险：
1. 行政处罚风险：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，经营过期食品，货值不足1万元可能处5万-10万元罚款；1万元以上处10-20倍罚款，情节严重将吊销许可证。例如，5000元过期零食即使未售出，也可能面临5万元罚款。
2. 消费者索赔风险：若消费者食用过期食品导致人身损害，可依《食品安全法》第一百四十八条索赔价款10倍或损失3倍赔偿（不足1000元按1000元计）。如消费者买10元过期面包腹泻就医花费500元，小店需赔偿1000元。
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小店发现过期食品后，需避免以下错误行为：
1. 随意丢弃无记录：私自丢弃过期食品且不记录，无法证明合规处理，可能因证据不足承担更重责任。
2. 违规销售或改期：对临期食品不提示销售，甚至过期后换标签、改日期继续售卖，违反《食品安全法》，面临高额罚款和吊销许可证风险。
3. 拖延处理投诉：消费者投诉或索赔时，若采取拖延、拒绝或态度恶劣的方式，可能激化矛盾，导致消费者举报或诉讼。
若不确定处理方式或已犯错，建议尽快咨询我为您提供解答，以降低风险。
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小店发现过期食品，首要任务是立即停止销售并依法处理，具体分情况说明：
1. 少量未售出食品：立即下架封存，可联系供货商退货，或自行销毁并做好记录，确保不流入市场。
2. 已销售过期食品：第一时间核查购买者信息，主动联系消费者协商处理（如退货退款、承担检查费用等），避免投诉。
3. 贮存不当导致过期：除处理食品外，需整改贮存条件，检查同批次食品，防止再次过期。
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小店处理过期食品时，需注意以下特殊情形：
1. 过期前已下架但未处理：若过期前已下架但未及时销毁或退货，虽尽部分义务，但未完成处理流程，仍可能面临行政处罚（罚款低于销售情形），无法完全免责。
2. 消费者“知假买假”索赔：消费者明知过期仍购买索赔，仍受法律保护，小店不能拒绝赔偿，协商时可说明情况，诉讼中法院可能酌情判决。
3. 供货商过错导致过期：如供货商配送临期食品未告知或错误混入，小店需先承担行政责任，再依据合同向供货商追偿。

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